met een gegratineerd gruyère-broodje
Franse uiensoep
6.00
Voorgerechten
Rode linzensoep Ⓥ
6.00
met crème fraîche en geroosterde kikkererwten
Carpaccio van gerookte ribeye
12.00
sjalotparels, gefermenteerde knoflook-mayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten en gefrituurde tuinbonen
Ceasarsalade met keuze uit kip, gamba’s of vega
11.50
gepocheerd ei, parmezaan, croutons, bacon en klassieke dressing
Gebakken champignons Ⓥ
8.50
met knoflookroomsaus en geroosterd stokbrood
Half dozijn wijngaardslakken
7.75
met knoflook-kruidenboter uit de oven
Gamba’s
8.50
uit de oven met een boter van knoflook, chilipeper en peterselie
Bladerdeegtaartje met geitenkaas Ⓥ
8.00
gebakken ui, tijm en dadel-vijgen balsamico
Stokbrood met dips Ⓥ
5.50
Hoofdgerechten
Kalfsentrecôte
19.50
met kruidenboter
Steak de Buik van Parijs
21.00
gespleten sucade met seizoenssaus
Hertenstoof
18.50
stoofpotje van hert met bospaddenstoelen
Op de huid gebakken roodbaarsfilets
17.50
pesto en Provençaalse groenten
Canard à l’orange
18.50
rosé gebakken eendenborst met sinaasappel-Grand Marniersaus
Lamsschenkel
17.50
gestoofde lamsschenkel in rode wijn, knoflook, tijm
Quiche Normandie Ⓥ
15.50
bleu d’Ambert, gestoofde peer en walnoten
Risotto van bospaddenstoelen Ⓥ
16.50
parmezaan en witte truffelolie
Kaasfondue Ⓥ
16.50
met salade, groenten en stokbrood
Kaasfondue met blauwe kaas Ⓥ
17.50
met salade, groenten en stokbrood
Charcuterie
6.00
diverse vleeswaren voor in de kaasfondue
Desserts
Chocolade pecannotentaart
7.00
witte chocoladesaus en slagroom
Appelcrumble
7.50
gebakken appel met crumble en kaneelijs
Cheesecake
7.00
van langevingers, koffie en Tia Maria
Stoofperen sorbetijs en karamelijs
7.50
gepocheerde peer, gehakte noten en kletskop
Crème brûlée van sinaasappel
7.50
gekarameliseerde custard
Kaasplankje
8.50
4 soorten kaas met stokbrood, portstroop en walnoten
Café gourmand
9.00
koffie met lekkernijen
Hanze menu
Drie gangen menu 27.50
Franse uiensoep
met een gegratineerd gruyère broodje
Lamsschenkel
gestoofde lamsschenkel in rode wijn, knoflook, tijm
Chocolade pecannotentaart
witte chocoladesaus en slagroom
Menu De Buik van Parijs
Drie gangen keuze menu 28.50
Voorgerechten
Ceasarsalade met keuze uit kip, gamba’s of vega
gepocheerd ei, parmezaan, croutons, bacon en klassieke dressing
Bladerdeegtaartje met geitenkaas Ⓥ
gebakken ui, tijm en dadel-vijgen balsamico
Hoofdgerechten
Op de huid gebakken roodbaarsfilets
pesto en Provençaalse groenten
Risotto van bospaddenstoelen Ⓥ
parmezaan en witte truffelolie
Desserts
Stoofperen sorbetijs en karamelijs
gepocheerde peer, gehakte noten en kletskop
Crème brûlée van sinaasappel
gekarameliseerde custard
Groepsmenu
Drie gangen keuzemenu 27.50, vanaf 12 personen
Voorgerechten
Franse uiensoep
met een gegratineerd gruyère-broodje
Wisselende soep Ⓥ
vraag uw gastheer/vrouw voor onze soep van week
Gebakken champignons Ⓥ
met knoflookroomsaus en geroosterd stokbrood
Ceasarsalade met keuze uit kip, gamba’s of vega
gepocheerd ei, parmezaan, croutons, bacon en klassieke dressing
Bladerdeegtaartje met geitenkaas Ⓥ
gebakken ui, tijm en dadel-vijgen balsamico
Hoofdgerechten
Quiche Normandie Ⓥ
15.50
bleu d’Ambert, gestoofde peer en walnoten
Op de huid gebakken roodbaarsfilets
pesto en Provençaalse groenten
Vegetarische boeuf bourguignon
knolselderij, wortel en champignons
Lamsschenkel
gestoofde lamsschenkel in rode wijn, knoflook, tijm
Risotto van bospaddenstoelen Ⓥ
parmezaan en witte truffelolie
Le Burger
Black Angus burger met gruyère, gebakken ui, cornichon, tomaat en huisgemaakte ketchup
Desserts
Stoofperen sorbetijs en karamelijs
gepocheerde peer, gehakte noten en kletskop
Crème brûlée van sinaasappel
gekarameliseerde custard
Chocolade pecannotentaart
witte chocoladesaus en slagroom
Cheesecake met passievrucht
Glutenvrij
Voorgerechten
Rode linzensoep Ⓥ
6.00
met crème fraîche en geroosterde kikkererwten
Carpaccio van gerookte ribeye
12.00
sjalotparels, gefermenteerde knoflook-mayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten en gefrituurde tuinbonen
Ceasarsalade met keuze uit kip, gamba’s of vega
11.50
gepocheerd ei, parmezaan, croutons, bacon en klassieke dressing
Gebakken champignons Ⓥ
8.50
met knoflookroomsaus en geroosterd stokbrood
Hoofdgerechten
Steak de Buik van Parijs
21.00
gespleten sucade met seizoenssaus
Op de huid gebakken roodbaarsfilets
17.50
pesto en Provençaalse groenten
Canard à l’orange
18.50
rosé gebakken eendenborst met sinaasappel-Grand Marniersaus
Lamsschenkel
17.50
gestoofde lamsschenkel in rode wijn, knoflook, tijm
Quiche Normandie Ⓥ
15.50
bleu d’Ambert, gestoofde peer en walnoten
Desserts
Appelcrumble
7.50
gebakken appel met crumble en kaneelijs
Stoofperen sorbetijs en karamelijs
7.50
gepocheerde peer, gehakte noten en kletskop
Crème brûlée van sinaasappel
7.50
gekarameliseerde custard
Kaasplankje
8.50
4 soorten kaas met mangochutney en walnoten
Veganistisch
Voorgerechten
Rode linzensoep Ⓥ
6.00
met crème fraîche en geroosterde kikkererwten
Hoofdgerechten
Citroen risotto
16.50
met zeekraal en groene asperges
Dessert
Vegan coupe
7.50
cappucino- en notenijs met walnoten en vegan slagroom
Dranken
Bieren
Hertog Jan
3.00
Stevig goudblond bier, volle smaak en een aangenaam bittere afdronk. (5,1%)
- Van de Tap
Hertog Jan 0.0
3.00
De verfrissende smaak van Hertog Jan met 0% alcohol. (0.0%)
Leffe Blond
4.00
een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert. (6,6%)
- Van de Tap
Leffe Bruin
4.00
een authentiek abdijbier met een diepe, herfstbruine kleur en een volle, lichtzoete smaak van caramel, beide te danken aan de donkergebrande mout. (6,5%)
Leffe Tripel
5.00
een traditioneel, hoogblond abdijbier dat nagist op de fles, en heeft een rijkgeschakeerd aroma. (8,5%)
Leffe Royale Whitbread Golding
5.00
milde bitterheid, met tonen van banaan, vanille en kruidnagel. (7,5%)
Hoegaarden Radler 0.0
3.25
de verfrissende smaak van Hoegaarden Radler Lemon & Lime zonder alcohol. (0.0%)
Hoegaarden Wit
3.75
pittige koriander en een vleugje sinaasappelschil geven Hoegaarden Wit een extreem verfrissend karakter en verrassend zachte smaak. (4,9%)
Jopen Non-IPA
4.75
alcohol arme IPA. Smaakvol en fruitig met een flinke hoeveelheid hop. (0.3%)
Jopen Mooie Nel IPA
5.25
fris, fruitig met een flinke dosis bitterheid. (6.5%)
Mousserend
Brut de Loire
5.75 glas, 17.50 fles 375ml
Bouvet
Method Traditionnelle de Champagne
Witte wijnen
Bergerac Moulleux
3.75 glas, 14.50 karaf, 21.50 fles
Château Haute Fonrousse
Zoete, levendige wijn met een fruitig karakter. Een perfecte balans tussen zoete en frisse tonen. Bij kip, vleesgerechten en kaasfondue.
Grenache Blanc
4.25 glas, 15.50 karaf, 23.00 fles
Onze huiswijn met geuren van acacia, kamperfoelie en citrus. Een mondvullend palet van smaken. Lekker als aperitief en bij quiche, kaas, lichte vlees-, en visgerechten.
Chardonnay
4.75 glas, 17.50 karaf, 25.00 fles
L’Esprit de la Cité Réserve
Bouquet van citrus, perzik, peer, houtaroma’s en vanille. Fris in de mond met volle, rijpe en fruitige smaken. Bij schaal- en schelpdieren en visgerechten.
Sauvignon Blanc
4.75 glas, 17.50 karaf, 25.00 fles
Dourthe Réserve
Een harmonieuze, droge, frisse, goed gebalanceerde wijn. Met een bouquet van fruit en bloemaromas. Smaakvol bij schaaldieren, vis, geitenkaas en koude voorgerechten.
Pinot Gris
27.50 fles
Bestheim
De smaak en de geur zijn krachtig, kruidig, vol en intens. De afdronk heeft een licht kruidige zoetheid. Een echte mossel- en aspergewijn, lichte visgerechten.
Rosé
Grenache Gris
4.25 glas, 15.50 karaf, 23.00 fles
Fruitig en elegant. Bij salades, vis, ‘fruits de mer’ en lichte vleesgerechten.
Rode wijnen
Grenache Noir
4.25 glas, 15.50 karaf, 23.00 fles
Onze rode huiswijn, een elegante wijn met een hint van eiken. Veel finesse, subtiel in de mond, lang krachtig.
Merlot
4.50 glas, 17.00 karaf, 24.00 fles
L’Esprit de la Cité
Mooie volle fruitaroma’s. Met smaken van cassis, bramen en lichte specerijen. Ideaal bij (stoof) vleesgerechten en kaas.
Syrah
4.75 glas, 17.50 karaf, 25.00 fles
L’Esprit de la Cité Réserve
Een rijpe, volle structuur met een zachte en ronde afdronk. Kruidige smaken met mokka, zwart fruit en vanille. Bij stoof- en wildgerechten.
Côtes de Rhône
26.50 fles
Château de Tresques
Lichte, soepele wijn met een fruitige, zachte, licht kruidige afdronk. Smaakvol bij lamsvlees, geitenkaas en gevolgelte
Montagne St. Emilion
30.50 fles
Château Plaisance Branne
De wijn geurt heerlijk naar rode kersen en hout, is elegant en goed in balans met fruitige smaken en zachte tannines. Bij rood vlees- of wildgerechten.