plantaardige room, gember
Zwolsche mosterdsoep vega, spek of zalm
10.00
Voorgerechten
Rundercarpaccio van gerookte lende
17.00
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
16.00
fijngesneden bavette, cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Gepocheerde zalm
16.00
groene asperge, doperwten, tijgermelk, redmeat radijs
Gerookte eendenborst
16.00
mandarijn mayonaise, frisée, rettich
Kalf ribvingers
16.00
baby mais, koningsoester, paprika, sweet & spicy
Tartaar van tomaat Ⓥ
14.00
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Escargots gratinés
14.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
16.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Hoofdgerechten
Tournedos Rossini
36.00
ganzenlever, spinazie, truffeljus, mousseline, brioche
Brochette au poivre
24.00
spies van gemarineerde runderhaas, mais ribs, pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
24.00
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Zalmfilet met kruidenkorst
24.00
mosterd-dillesaus, geroosterde aardappel
Eendenborstfilet
25.00
port-bramenjus, pastinaakpuree, geglaceerde wortel
Vangst van de Urker kotter
Dagprijs
wisselende visvangst van onze visser op Urk
Runderwang
25.00
mals gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau en pinda
Chou-fleur au beurre Ⓥ
18.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Kaasfondue Ⓥ
20.00
met salade, groenten en brood
Kaasfondue met blauwe kaasⓋ
22.00
met salade, groenten, en brood
Charcuterie
12.00
diverse vleeswaren voor in de kaasfondue
Bijgerechten
Friet met huisgemaakte mayo
5.00
Zoete aardappelfriet met truffelmayo
6.00
Salade met kruidendressing
4.00
Warme groenten met kaasroomsaus
7.00
Desserts
Dame blanche
10.00
parfait van vanille, sponscake, chocoladesaus, chocolade crumble
Kokos coupe
10.00
kokos-bastogne crumble, crème van kokos, raffaello, kokosmakronen
Appeltaart
10.00
amandelen, abrikozen confiture, slagroom, kaneelijs
Crème brûlée á l’orange
10.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Kaasplankje
16.00
4 soorten kaas met vijgenbrood, chutney, noten
Café gourmand
16.00
koffie of thee met kleine desserts
Kindergerechten
Crêpe Ⓥ
6.00
pannenkoek met poedersuiker, stroop en Nutella
Frietjes
6.00
met sausjes
Zalmfilet met kruidenkorst
16.00
mosterd-dillesaus, geroosterde aardappel
Spies van runderhaas 100 gram
16.00
gemarineerde runderhaas, frites
Chou-fleur au beurre
14.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum (let op licht pittig)
Kinderijsje
8.00
twee bollen ijs, slagroom, en toppings om te versieren
Glutenvrij
Voorgerechten
Zwolsche mosterdsoep vega, spek of zalm
10.00
plantaardige room, gember
Rundercarpaccio van gerookte lende
17.00
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
16.00
fijngesneden bavette, cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Gepocheerde zalm
16.00
groene asperge, doperwten, tijgermelk, redmeat radijs
Gerookte eendenborst
16.00
mandarijn mayonaise, frisée, rettich
Kalf ribvingers
16.00
baby mais, koningsoester, paprika, sweet & spicy
Tartaar van tomaat Ⓥ
14.00
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Escargots gratinés
14.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
16.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Hoofdgerechten
Tournedos Rossini
36.00
ganzenlever, spinazie, truffeljus, mousseline
Brochette au poivre
24.00
spies van gemarineerde runderhaas, mais ribs, pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
24.00
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Eendenborstfilet
25.00
port-bramenjus, pastinaakpuree, geglaceerde wortel
Runderwang
25.00
mals gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau en pinda
Chou-fleur au beurre Ⓥ
18.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Desserts
Crème brûlée á l’orange
10.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Dame blanche
10.00
parfait van vanille, chocoladesaus
Café gourmand
16.00
koffie of thee met kleine desserts
Kaasplankje
16.00
4 soorten kaas met chutney, noten
Veganistisch
Voorgerechten
Zwolsche mosterdsoep Ⓥ
10.00
plantaardige room, gember
Groepsmenu
3 - gangen keuze menu voor €45,- incl. bijgerechten
Voorgerechten
Zwolsche mosterdsoep keuze uit: vegetarisch, spek of zalm
plantaardige room, gember, Zwolsche mosterd
Rundercarpaccio
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Gamba’s
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Tartaar van tomaat Ⓥ
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Hoofdgerechten
Runderwang
gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau, pinda
Brochette au poivre
spies van gemarineerde runderhaas, mais ribs, en pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Zalmfilet met kruidenkorst
mosterd-dillesaus, geroosterde aardappel
Chou-fleur au beurre Ⓥ
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Desserts
Crème brûlée á l’orange
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Dame blanche
parfait van vanille, sponscake, chocoladesaus, chocolade crumble
Appeltaart
amandelen, abrikozen confiture, slagroom en kaneelijs