eerste portie wordt u aangeboden door het huis
Vloerbrood met aioli Ⓥ
5.00
Voorgerechten
Franse uiensoep
7.00
met een gegratineerd kaasbroodje
Zwolsche mosterdsoep vega, spek of zalm
7.00
plantaardige room, gember
Rundercarpaccio
13.00
huisgemaakte pesto, parmezaaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
14.00
fijn gesneden bavette, cornichons, kwartelei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels op een nestje van katafi
Vitello Tonnato
14.00
rosé gegaarde kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
Coquilles
15.00
dadelcrème, waldorfsalade
Zalm graved lax
15.00
gemarineerde zalm, dille, wasabi mayo, wakame salade
Burrata Ⓥ
14.00
perzik, tomaten, granaatappel en basilicum
Tarte flambée keuze uit: spek, zalm of olijf/paprika
10.00
crème fraîche, rode ui, prei, gruyère
Escargots gratinés
12.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
12.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Feta Ⓥ
12.00
met olijven, zongedroogde tomaten, cherrytomaten en basilicum
Hoofdgerechten
Canard à l’orange
25.00
rosé gebakken eendenborst, gekarameliseerde sinaasappelsaus
Ossenhaas
27.00
ossenhaas geserveerd met gepofte knoflooksaus
Saté van ossenhaas
22.00
satésaus, sambal eitje, atjar, gefrituurde ui
Kalfswang
27.00
mals gestoofde kalfswang, mousseline van truffel en knolselderij
Coq au vin
20.00
gestoofde kippendij, witte wijn, room, spek, champignons, krieltjes
Citroenrisotto met zalm
24.00
op de huid gebakken zalm, citroen, groene peper en parmezaan
Gebakken sliptong
25.00
roomboter en citroen
Vegan burger Ⓥ
16.00
met vegan cheddar, vegan bacon, gebakken uien en sriracha mayo
Ravioli champignons en truffel Ⓥ
18.00
saus van beukenzwam, paddenstoelen, truffelolie
Kaasfondue Ⓥ
18.00
met salade, groenten en brood
Kaasfondue met blauwe kaasⓋ
20.00
met salade, groenten, en brood
Charcuterie
8.00
diverse vleeswaren voor in de kaasfondue
Bijgerechten
Friet met huisgemaakte mayo
5.00
Zoete aardappelfriet met truffelmayo
6.00
Salade met kruidendressing
4.00
Warme groenten
6.00
Krieltjes uit de oven met kruiden en zeezout
5.00
Desserts
Chocolade taartje
9.00
gezouten karamel, pecannoten, vanille ijs en slagroom
Citroentaart in een glas
9.00
crumble van boterkoek, citroencurd, gebrande meringue
Cafe tombé
9.00
moccamouse, crumble, pure chocolade bros, tiramisu ijs
Sorbet
9.00
granaatappel, dragonfruit, perzik sorbetijs en pistache
Crème brûlée á l’orange
9.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Kaasplankje
12.00
4 soorten kaas met vijgenbrood, chutney, noten
Café gourmand
14.00
koffie of thee met kleine desserts
Hanze menu
Drie gangen menu 32.00
Zwolsche mosterdsoep vega, spek of zalm
plantaardige room, gember
Saté van ossenhaas
satésaus, sambal ei, atjar en gefrituurde ui
Café tombé
moccamouse, crumble, pure chocolade bros en tiramisu ijs
Buik menu
3- gangen keuze menu voor 38.00
Voorgerechten
Rundercarpaccio
huisgemaakte pesto, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
of
Burrata Ⓥ
perzik, tomaten, granaatappel en basilicum
Hoofdgerechten
Coq au vin
gestoofde kippendij, witte wijn, room, spek, champignons, krieltjes
of
Ravioli champignons en truffel
saus van beukenzwam, paddenstoelen en truffelolie
Desserts
Crème brûlée à l’orange
gekarameliseerde custard met sinaasappel
of
Citroentaart in een glas
crumble van boterkoek, citroencurd en gebrande meringue
Kindergerechten
Crêpe Ⓥ
5.00
pannenkoek met poedersuiker, stroop en Nutella
Frietjes
5.00
met sausjes
Kindersaté
14.00
satésaus met friet
Ravioli champignons en truffel
11.00
saus van beukenzwam, paddenstoelen en truffelolie
Coq au vin
14.00
gestoofde kippendij, room, spek, champignons en frietjes
Kinderijsje
5.00
twee bollen ijs, slagroom, en toppings om te versieren
Glutenvrij
Voorgerechten
Franse uiensoep (glutenvrij)
7.00
met gruyère
Zwolsche mosterdsoep vega, spek of zalm
7.00
plantaardige room, gember
Rundercarpaccio
13.00
huisgemaakte pesto, parmezaaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
14.00
fijngesneden bavette, cornichons, kwartei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Vitello Tonnato
14.00
rosé gegaarde kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
Coquilles
15.00
dadelcrème, waldorfsalade
Zalm graved lax
15.00
gemarineerde zalm, dille, wasabi mayo, wakame salade
Burrata Ⓥ
14.00
perzik, tomaten, granaatappel en basilicum
Escargots gratinés
12.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
12.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Feta Ⓥ
12.00
met olijven, zongedroogde tomaten, cherrytomaten en basilicum
Hoofdgerechten
Canard à l’orange
25.00
rosé gebakken eendenborst, gekarameliseerde sinaasappelsaus
Ossenhaas
27.00
ossenhaas geserveerd met gepofte knoflooksaus
Kalfswang
27.00
mals gestoofde kalfswang, mousseline van truffel en knolselderij
Coq au vin
20.00
gestoofde kippendij, witte wijn, room, spek, champignons, krieltjes
Citroenrisotto met zalm
24.00
op de huid gebakken zalm, citroen, groene peper en parmezaan
Gebakken sliptong
25.00
roomboter en citroen
Desserts
Chocolade taartje
9.00
gezouten karamel, pecannoten, vanille ijs en slagroom
Sorbet
9.00
granaatappel, dragonfruit, perzik sorbetijs en pistache
Crème brûlée á l’orange
9.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Café gourmand
14.00
koffie of thee met kleine desserts
Kaasplankje
12.00
4 soorten kaas met chutney, noten
Veganistisch
Voorgerechten
Zwolsche mosterdsoep Ⓥ
7.00
plantaardige room, gember
Hoofdgerechten
Ravioli Ⓥ
18.00
met doperwten
Vegan burger Ⓥ
16.00
met vegan cheddar, vegan bacon, gebakken uien en sriracha mayo
Citroenrisotto Ⓥ
17.00
citroen, groene peper
Dessert
Sorbet
9.00
granaatappel, dragonfruit, perzik sorbetijs en pistache