Hollandse witte asperges
Aspergesoep met zalm, spek of vega
10.00
Voorgerechten
Rundercarpaccio van gerookte lende
17.00
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
16.00
fijngesneden bavette, cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Gerookte zalm
16.00
witte asperge, doperwten, schuim van asperge, redmeat radijs
Lamsham
16.00
met cake van doperwten, witte asperges, schuim van asperge
Tartaar van tomaat Ⓥ
14.00
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Escargots gratinés
14.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
16.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Hoofdgerechten
Steak frites
26.00
Runder ribeye, bearnaise saus en friet
Brochette au poivre
22.00
spies van gemarineerde diamanthaas, mais ribs en pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
24.00
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Zalmfilet
26.00
witte asperges, Hollandaise saus, ei en kriel
Beenham
25.00
witte asperges, ei, Hollandaise saus en kriel
Vangst van de Urker kotter
Dagprijs
wisselende visvangst van onze visser op Urk
Runderwang
25.00
mals gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau en pinda
Chou-fleur au beurre Ⓥ
18.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Kaasfondue Ⓥ
20.00
met salade, groenten en brood
Kaasfondue met blauwe kaasⓋ
22.00
met salade, groenten, en brood
Charcuterie
12.00
diverse vleeswaren voor in de kaasfondue
Bijgerechten
Friet met huisgemaakte mayo
5.00
Zoete aardappelfriet met truffelmayo
6.00
Salade met kruidendressing
4.00
Warme groenten met kaasroomsaus
7.00
Desserts
Dame blanche
10.00
parfait van vanille, sponscake, chocoladesaus, chocolade crumble
Panna cotta van witte asperge
10.00
compote van rabarber
Appeltaart
10.00
amandelen, abrikozen confiture, slagroom, kaneelijs
Crème brûlée á l’orange
10.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Kaasplankje
16.00
4 soorten kaas met vijgenbrood, chutney, noten
Café gourmand
16.00
koffie of thee met kleine desserts
Kindergerechten
Crêpe Ⓥ
6.00
pannenkoek met poedersuiker, stroop en Nutella
Frietjes
6.00
met sausjes
Zalmfilet
16.00
witte asperges, kriel en Hollandaise saus
Spies van runderhaas 100 gram
16.00
gemarineerde runderhaas, frites
Chou-fleur au beurre
14.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum (let op licht pittig)
Kinderijsje
8.00
twee bollen ijs, slagroom, en toppings om te versieren
Glutenvrij
Voorgerechten
Aspergesoep met zalm, spek of vega
10.00
Hollandse witte asperges
Rundercarpaccio van gerookte lende
17.00
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Steak tartaar van gerookte bavette
16.00
fijngesneden bavette, cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Gerookte zalm
16.00
witte asperge, doperwten, schuim van asperge, redmeat radijs
Tartaar van tomaat Ⓥ
14.00
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Escargots gratinés
14.00
wijngaardslakken met knoflook-kruidenboter, gegratineerd met gruyère
Gamba’s
16.00
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Hoofdgerechten
Steak frites
26.00
Runder ribeye, bearnaise saus en friet
Brochette au poivre
22.00
spies van gemarineerde diamanthaas, mais ribs en pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
24.00
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Zalmfilet
26.00
witte asperges, Hollandaise saus, ei en kriel
Beenham
25.00
witte asperges, ei, Hollandaise saus en kriel
Runderwang
25.00
mals gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau en pinda
Chou-fleur au beurre Ⓥ
18.00
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Desserts
Panna cotta van witte asperge
10.00
compote van rabarber
Crème brûlée á l’orange
10.00
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Dame blanche
10.00
parfait van vanille, chocoladesaus
Café gourmand
16.00
koffie of thee met kleine desserts
Kaasplankje
16.00
4 soorten kaas met chutney, noten
Groepsmenu
3 - gangen keuze menu voor €45,- incl. bijgerechten
Voorgerechten
Aspergesoep
Hollandse witte asperges en ei
Rundercarpaccio
basilicummayonaise, parmezaan, gedroogde cherrytomaten, gefrituurde tuinbonen, parels van sjalot
Gamba’s
met een boter van knoflook, chilipepers en peterselie
Tartaar van tomaat Ⓥ
cornichons, crème van ei, rode ui, kappertjes, mosterd, steaksaus, tomaat, balsamico parels
Hoofdgerechten
Runderwang
gekonfijte runderwang, mousseline van knolselderij, jus de veau, pinda
Brochette au poivre
spies van gemarineerde diamanthaas, mais ribs, en pepersaus
Hoenderfilet à la Normande
calvados-appelsaus, pommes fondant, spek
Zalmfilet
witte asperges, Hollandaise saus kriel en ei
Chou-fleur au beurre Ⓥ
bloemkool, beurre noisette, cashewnoten, papadum
Desserts
Crème brûlée á l’orange
gekarameliseerde custard met sinaasappel
Dame blanche
parfait van vanille, sponscake, chocoladesaus, chocolade crumble
Appeltaart
amandelen, abrikozen confiture, slagroom en kaneelijs